Angulas

  17/04/2014

Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano

INGREDIENTES

- 100/150 grs. de angulas
- 6 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- ½ guindilla
- Pimienta blanca y sal

PREPARACIÓN

Ca_Nano_Poto_y_Pepeta

Calentar el aceite en una cazuela de barro individual. Echar el diente de ajo pelado y cortado por la mitad y la guindilla. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir las angulas, sal y pimienta. Dar unas vueltas con un tenedor de madera, tapar y cocer cinco minutos a fuego fuerte. Servir enseguida en la misma cazuela sin quitar la tapa hasta el momento de comérselas.

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