Canfali Marina Alta

Mazapán de almendra

Mazapán de almendra
  25/12/2017

Ca Nano. Pepeta y Poto

INGREDIENTES

- 1kg. almendra molida

- 1 kg. de azúcar tamizado

- 12 yemas de huevo

 

PREPARACIÓN

Mezclar bien la almendra con el azúcar. A continuación, ir añadiendo las yemas hasta que queda una masa compacta ni muy dura ni muy blanda. Estirar la masa poco a poco hasta darle forma de una torta. Con moldes o cortado con cuchillo darles forma (flores estrellas) etc. Añadirles un montecito de azúcar y dejar al horno 225º a 250º. Es conveniente hacer el postre el día antes.

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