Milhojas de solomillo

10/01/2014

Ortega 20. Toni y Juani

INGREDIENTES

- 400 g. de solomillo de ternera
- 6 lonchas de jamón ibérico
- 50 g. de foie
- 60 g. de espinacas
- sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Cocemos las espinacas. Ponemos en la plancha el solomillo cortado en filetes, previamente salado, vuelta y vuelta. Vamos montando un filetito con una capa de foie, una loncha de jamón ibérico y 15 g. de espinacas; tapamos con solomillo y repetimos la operación. Horneamos a 180º durante 5 minutos. Buen provecho.

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