Canfali Marina Alta

Sopa de calabaza

  15/11/2013

Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano

INGREDIENTES

- 1 ½ calabaza
- Costrones de pan frito
- 1 ½ de leche
- Pimienta

PREPARACIÓN

Ca_Nano_Poto_y_Pepeta 

Cocer la calabaza en 1 litro de agua hasta que esté blanda. Escurrida y reducirla a puré con la batidora. Batir añadiendo la leche, sal y pimienta. Si se desea un sabor dulce añadir un poco de azúcar. Poner de nuevo al fuego y cocer suavemente durante un cuarto de hora. Servir con costroncitos de pan frito.

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